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旬の素材を使った料理でおいしく!!

ボリュームたっぷりのサラダです♪

材料（2人前）
ブロッコリー・・・・・・・2009
お湯・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・ふたつまみ
ゆで卵・・・・・・2個
★マヨネーズ・・・・・・・大さじ3
★塩・・・・・・・・ひとつまみ
黑胡椒・・・・適量

作り方

①ブロッコリーは茎を切り落とし、一口大に切ります。
②鍋に塩を入れたお湯を沸騰させ、 ブロッコリーを茹でて火が通ったら水分を切ります。
③ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰し、★を入れて混ぜます。
④まんべんなく混ざったらブロッコリーを入れて和えます。
⑤器に盛り付け、黒胡椒をかけて完成です。

ワンポイント歯・メモ！「型取りの材料はかまぼこと同じ？」

かまぼこはスケソウダラのすり身をアルギン酸で固めたものです。
実は歯科医院で使用する型取りの材料(印象材)の主成分もアルギン酸なのです。
型取りは冷たくて柔らかいものが口の中に入るため、気持ち悪いと感じる方が多いでしょう。
呼吸がしづらいために苦手意識がある方も少なくありません。しかし「これがかまぼこと同じ材料なのか」と考えると少し気分が楽になりそうですね。
最近では、デジタル機器を用いた型取りも増えてきました。嘔吐反射が強い方の場合は、通常の印象材での型取りよりスキャナーを使用したほうが楽でしょう。