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旬の素材を使った料理でおいしく!!

にんじんと冷蔵庫によくある材料でできてしまう簡単料理です♪

材料（2人前）
にんじん・・・・・・・・・・・・150g
溶き卵・・・・・・・・・・・・・・1個
★料理酒・・・・・・・・・・・小さじ2
★しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ2
★みりん・・・・・・・・・・ ・小さじ2
★砂糖・・・・・・・・・・・・小さじ2
★顆粒和風だし・・・・・・・・・小さじ1/2
ごま油・・・・・・・・・・・・小さじ1
白いりごま・・・・・・・・・・・・適量

作り方

①にんじんは皮をむいて千切りにします。
②中火で熱したフライパンにごま油をひき、①を入れてにんじんがしんなりするまで炒めます。
③★を入れて中火で炒め、全体に味が馴染んだら溶き卵を回し入れて卵に火が通るまで炒め、火から下ろします。
④お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

ワンポイント歯・メモ！ 「酸う蝕ってなに?」

酸う蝕とは虫歯ではなく、酸によって歯が溶かされる病気です。食べ物や飲み物に含まれる「酸」が原因で、歯の表面(エナメル質)が少しずつ溶かされる状態を指します。歯はとても硬い構造をしていますが、酸に対してはそれほど強くありません。
pH5.5 以下の酸性環境に長時間さらされると、エナメル質が脱灰し、薄くなってしまいます。これを繰り返すことで、歯が弱くなり、内部の象牙質が露出して知覚過敏などの症状を引き起こします。